ほっとひと息×かぼちゃの煮物
平日の朝の恒例
パパのお弁当を作り、長女の朝ごはんと幼稚園のしたく、
お迎えのバスに乗るのを見届けてから、
次は次女に離乳食を食べさせて、それが終わったら、やっと私の朝ごはん。
この時間が、ほんの安らぎ。気持ちが一番焦らないひとときです。
今朝は、ホームベーカリーで焼いたパンにバターを塗って、
コーヒーと一緒にいただきました。
リラックスしたい時、コーヒーに少量のシナモンをふりかけます。
スーッとするシナモンの香りに、なんか心が落ち着きます。
昨日は、夕飯のおかずに南瓜の煮物を作りました。
今まで何回も作ったことのある定番料理ですが、
今回は、電気圧力鍋の低温調理という機能を使って調理してみました。
【材料】南瓜…500gぐらい
(A)だし汁…600cc
砂糖 …大3
酒・濃口しょうゆ・みりん…各大2ずつ
(A)をよく混ぜておいて、南瓜と一緒に鍋に投入。
クッキングシートで落し蓋をして、低温調理・95度・45分に設定してボタンを押す。
思いつきで、冷蔵庫にあった筍の水煮も投入。
何度も作った事があるにも関わらず、仕上がりは今回のほうが上出来!
ちょっと…、いや、だいぶくやしすぎるんですけどね。
南瓜が煮崩れしてないんです。
またまた南瓜が嫌いというパパに食べさせたら、
今回は何の文句も言わずにたいらげました。
思いつきで入れてみた筍は失敗。
あまり味がしみておらず、中途半端な味に…
購入してから今日まで毎日使い倒しているこの鍋。
今や手放せない、私の四次元ポケット的存在ですw
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by paramama
| 2010-05-11 10:05
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