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ママはキッチンファイター!

ガーリックトマト炒飯×お気に入り調味料

ガーリックトマト炒飯×お気に入り調味料_d0159987_10404770.jpg

夏休みに入って、我が家のお昼ごはんは炒飯率が高くなってきました。

前日に炊いたごはんと、冷蔵庫にあるものを適当に炒めるだけなので、

万年台所に立ちたくない病の私にはもってこいです。

最近トマトの箱売りが安かったので、

ニンニクをひとかけみじん切りにして、ごま油で炒め、

刻みネギとトマトとウェイパーを入れて、冷やごはんを一緒に炒めて出来上がり!

上にごまを振りかけて食べると、さらに香ばしさが増して良い感じです^^

にんにくの風味とトマトのさっぱりした酸味が効いて、食欲そそりますよ。



このブログのネタにと、小学校からの友人がバジルの苗と、

沖縄土産に調味料を持ってきてくれました。
ガーリックトマト炒飯×お気に入り調味料_d0159987_10521111.jpg
右の「島がらし」が辛いもの好きのパパさんに大ウケ。

炒飯に少しかけただけで、激辛炒飯になりました。

バジルはこの暑い中、ベランダですくすく育ってます^^

せっかくだから、頑張ってピザを焼いてみようかな。

調味料つながりで、我が家が普段使ってるオススメのものを紹介します。

まず、みりん。
ガーリックトマト炒飯×お気に入り調味料_d0159987_1142191.jpg九重といえば、

「九重櫻」というみりんが有名ですが、

我が家には高価すぎてとても常用できないので、

一番身近な「本みりん」を使っています^^

この「本みりん」は九重櫻よりもお手頃で、

何よりほんと料理がうまくなります。
もう一つのオススメは、
ガーリックトマト炒飯×お気に入り調味料_d0159987_11164277.jpgカマダのだし醤油。

この醤油、このサイズは

なんでか阪急系のお店にしか並んでません。

スーパーだったら阪急オアシス。

楽天でも売ってるみたいです。

少し甘めのお醤油ですが、

冷や奴にも和え物にもとにかく味が整います。

おいしいです。
上記のふたつを使って親子丼をよく作りますが、だしが柔らかい味に仕上がって、

もう手放せなくなっています。

もしどこかで見かけたら、ぜひぜひ試してみてください。









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by paramama | 2010-08-06 11:31 | 料理手帖

食欲旺盛な3歳の長女。     離乳食が始まった0歳の次女。         食わず嫌いが多いパパ。      料理が苦手な主婦のゆる~い食日記
by paramama
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